План выпуска продукции, план продажи покупных товаров в натуральном выражении

Материалы » Проект городского ресторана высшего класса на 50 мест » План выпуска продукции, план продажи покупных товаров в натуральном выражении

Страница 1

Таблица 5.34– План выпуска продукции за сутки

№	Наименование продукции	Единица измерения	Количество
	Первые блюда	порция	77
	Вторые блюда	порция	190
	Холодные и горячие закуски	порция	344
	Итого блюд:	порция	611
	Сладкие блюда и напитки	порция	114
	Мучные изделия	порция	20
	Итого	порция	134
Всего			745

Таблица 5.35 – План продажи покупных товаров

№	Наименование	Единица измерения	Количество
1.	Напитки:
	Кока-кола	шт.	7
	Кока-кола лайт	Шт	7
	Перье	шт.	10
	Виттел	шт.	6
	Нарзан	шт.	6
	Волжанка	шт.	6
	Сок «Чемпион»	шт.	12
	Сок «Сaprise» в ассортимент	шт.	12
	Сок «Rich» в ассортимент	шт.	12
	Сок «Bio»	Шт	12
2.	Мучные кондитерские изделия
	«Чизкейк»	шт.	20
	Шоколад в ассортименте «Бабаевский»	шт.	15
	Конфеты «Raffaello»	Кг	1
	Конфеты «French Kiss»	Кг	2
	Шоколад «LUCK BE A LADY»	шт.	5
3.	Фрукты
	Груша	Кг	1
	Банан	Кг	3
	Мандарин	Кг	3
	Виноград	Кг	3
4.	Вино-водочные изделия
	Водка:
	XTAR	бутылка	5
	Ханская	бутылка	10
	Тундра	бутылка	10
	Руский стандарт платинум	бутылка	10
	Русский стандарт	бутылка	10
	Абсолют	бутылка	5
	Кауфман мягкая	бутылка	5
	Виски:
	Скотч «Катти Сарк»	бутылка	3
	«Святой Патрик»	бутылка	4
	Джим Бим (белая)	бутылка	2
	Джим Бим (черная)	бутылка	2
	Текила:
	Сауза Бланко	бутылка	4
	Ольмека Бланко	бутылка	3
	Сауза Голд Экстра	бутылка	1
	Джин:
	Бифитор Драй Джин	бутылка	2
	Ром:
	Капитан Морган	бутылка	2
	Коньяк:
	Арарат пять звездочек	Бутылка	4
	Хеннесси ВС	Бутылка	4
	Ликер:
	Егермайстер	Бутылка	2
	Бейлис	Бутылка	3
	Куантро	Бутылка	2
	Игристые вина:
	Российское шампанское полусладкое	Бутылка	5
	Линдэле полусладкое	Бутылка	5
	Белое вино:
	Ла Винчи полусладкое	Бутылка	3
	Совиньон Блан сухое	Бутылка	6
	Пино Гриджио сухое	Бутылка	1
	Барон де Тур Бордо	Бутылка	1
	Мускат	Бутылка	1
	Красные вина:
	Каберне Лазарка	Бутылка	2
	Ла Винчи	Бутылка	1
	Карменер	Бутылка	2
	Кьянти	Бутылка	1
5.	Пиво
	«Будвайзер Будвар»	Бутылка	2
	«Холстен»	бутылка	4
	«Миллер»	Бутылка	3
	«Редс»	бутылка	3
	Klausthaler (безалк.)	Бутылка	3
6.	Табачные изделия	шт.
	Данхил Файн Кат Блэк	шт.	5
	Данхил фильтр	шт.	7
	Кент 4	шт.	3
	Вог с ментолом	шт.	4
	Милд Севен	шт.	5
7.	Зажигалка
	Liqhter	шт.	15

Страницы: 1 2

Новое на сайте:

Характеристика химического состава чая и показатели его качества
Чай — тонизирующий напиток, обладающий высокими вкусовыми, ароматическими свойствами, оказывающий положительное влияние на организм человека и являющийся самым распространенным на земном шаре напитком. Первые данные о чае найдены в древней китайской энциклопедии. В Россию чай попал более 300 лет на ...

Цель и миссия ресторана «Золотой улей»
Миссия организации определяет место, роль и положение в обществе, её общественный статус. Иногда это понятие заменяют таким выражением, как «девиз организации». Миссия организации – это выраженное словесно, основное социально значимое, функциональное назначение организации в долгосрочном периоде. К ...

Кисломолочные продукты
Одним из замечательных свойств молока является его способность к сквашиванию. Вроде бы испорченный продукт через некоторое время вдруг приобретает совершенно новый вкус и приятный аромат. Люди давно заметили это свойство молока и употребили его себе во благо. Вкус и консистенция этих продуктов зави ...

План выпуска продукции, план продажи покупных товаров в натуральном выражении

Категории