Издержки производства и обращения

Материалы » Проект городского ресторана высшего класса на 50 мест » Издержки производства и обращения

Страница 2

Составляем смету издержек производства и обращения за месяца.

Таблица 5.46– Смета издержек производства и обращения предприятия

№ п/п	Статья издержек	Уровень издержек, %	Сумма, тыс. руб.
1	Транспортные расходы	2	403
2	Расходы на оплату труда	3	545
3	Отчисления на социальные нужды (0,26 от п.2)	2,0	403
4	Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря	5,0	1008
5	Амортизация основных средств	2,0	403
6	Расход на ремонт основных средств	2,0	403
7	Износ санитарного и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов и других малоценных и быстроизнашивающихся предметов	1,0	201
8	Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд	4,0	806
9	Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров	0,6	121
10	Расходы на рекламу	2,0	403
11	Потери товаров и технологические отходы	0,1	20,1
12	Расходы на тару	0,4	80,6
13	Прочие расходы	3,0	60,5
	Итого:	27,1	5466
	Товарооборот, к которому исчислен уровень издержек (валовой за месяц)		20173,4

Страницы: 1 2

Новое на сайте:

Обычаи, обряды, традиции
В Беларуси первое место по популярности среди овощей занимает, естественно, картофель. Это все знают. На втором месте - капуста. Далее следуют морковь, горох и бобы. Но не всем известно, что из этих и других продуктов белорусы могут приготовить более трех сотен блюд. Среди них бигус, гульбишник, кр ...

Влияние остаточной микрофлоры на качество колбас при хранении
Стойкость колбасных изделий при хранении неодинакова, что обусловлено многими факторами: степенью обезвоживания, содержанием хлорида натрия, рН, пропиткой коптильными веществами, химическим составом фарша, количеством и составом остаточной микрофлоры. Наиболее устойчивы при хранении сырокопченые и ...

Экспертиза качества хлебобулочных изделий
Показатели качества хлебобулочных изделий проверяют соответственно нормативным документам, так например хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной ГОСТ 2077-84, изделия хлебобулочные из пшеничной муки – ГОСТ Р 52462-2005, изделия хлебобулочные сдобные ГОСТ 24557-89. Экспертизу качества проводят ...

Издержки производства и обращения

Категории